油菜也叫上海青，平时家里就经常吃上海青，把它和香菇搭配在一起，不管是炒还是做馅都是很不错的味道。

今天分享一道香菇肉丁烧上海青，很不错的家常菜，简单易做，味道很赞！

下面分享下我的操作方法：

1，上海青掰开，放入盆中，加一勺食用小苏打，加适量清水浸泡5分钟，除去残留的农药，再清洗干净。

2，洗净的鸡胸肉切小方块，加适量的姜丝、盐、老抽、淀粉、食用油、柠檬汁或者料酒拌匀，腌制10分钟。

3，准备点蒜末、葱花，葱白单独切开备用。